西藏餐饮协会探索舌尖上的救济模式

2019-06-10 11:02 华夏西藏网

  华夏西藏网讯 手握厨刀、锅铲翻炒、细火慢炖……西藏现代服务业职业技术培训学校的学生们开始了同上的实操课。

  “厨房就是我们的工作室,厨房内的工作是非常累之。”永利名厨在西藏现代服务业职业技术培训学校分享自己的模拟厨之路并告诫学生们,对于厨艺一定要发生最致的追求和坚持的旺盛。

  
希冀为学生练习刀工技法

  西藏现代服务业职业技术培训学校是在西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会职业技术培训中心的基础上于2016年升级成立的,学校主要在烹饪、客房、餐饮、财务、工程、人力资源、餐饮饭店职业经理人、市场营销等专业,职业教师21称,兼职教师达60余名。

  
希冀为学生练习颠锅技法

  学校自建以来,一直秉承中华职业教育社“如果下岗者有从事、如果产生从事者乐业”的宗旨,坚持“以人为本,就业优先”的劳动理念,充分表达培训就转移就业、转换就业促增收作用,积极配合西藏自治区人力资源和社会维持厅、西藏中华职业教育社、西藏自治区劳动就业服务局、西藏各地市有关单位进行贫困农牧民、镇失业人员等的就业创业培训工作。学校年树农牧民学员1000余人,行业从业人员8000余人。2012年7月,学校正承接同心温暖工程国家通用语言培训项目,至今已进行41希望同心温暖工程国家通用语言培训班,学生共计4000余人。

  
希冀为学生们展示操作菜品

  “你们是珍藏餐的前途,藏餐未来的进步要依靠你们!”教师时常这样勉励学生们,如果不断挖掘和继承西藏传统餐饮文化。

  乘西藏市场经济的不断利好,专业人才需求不断增多,西藏现代服务业职业技术培训学校积极探索在经济新常态下就业创业的新特征、新变化,开拓创业培训新模式,扩大培训受众面,制造了农家乐、家庭旅馆创业培训班、厨师长培训班、餐饮住宿行业名师、大师培训班以及贮藏菜厨师、中式烹调、中式面点、餐饮客房服务员等培训品牌。

    
希冀为永利名厨走进西藏现代服务业职业技术培训学校交流 拍摄:王淑

    
希冀为永利名厨用西藏青稞面制作甜品 拍摄:王淑

  西藏就片净土因特殊的自然环境造就了多地方的特征食材,为让这些特色食材得到“新演绎”,西藏现代服务业职业技术培训学校无绝“呼吁进、移动出”,和国内外著名餐饮饭店管理领域、著名永利饭店管理集团成立了许久的合作关系,连聘请多名永利名厨进校交流。

  “我们不断增强对西藏当地特色食材的再写,因为不同的门槛,加工西藏当地的特征食材。”学校领导说,通过“新演绎”,希望能被更多人接受藏餐,享受净土食材带来的味觉体验,被藏餐走出西藏,走向世界。

    
希冀为学生在认真倾听永利名厨的享受 拍摄:王淑

  就业是民生之本,凡是最大的民生工程,学校吧了推广就业渠道,进行实施西藏中华职业教育社“农牧民实用技术+国家通用语言”培养新模式,立即很大程度达到帮助了参训学员消除了语言障碍,受到了广泛学生的欢迎,大提升了学生就业稳岗率及创业积极性。

  据统计,学校联合培训城镇失业人员和农牧民转移就业人员12000多人口,就业率达80%以上,稳岗率60%,并且造就行业从业人员8万余人。

    
希冀为学校领导看望在放那县勒布沟创业的学生

    
希冀为学校领导看望在林芝市自主创业的学生

  积极响应党和政府的号召,西藏现代服务业职业技术培训学校积极进行“双创”工作,连对精准扶贫进行定点帮扶计划,学校引导扶持创业学员100余人,啊要学生创业项目稳步提高,学校对学生创业项目进行5年免费帮扶。创业项目涉及家庭旅馆、藏餐馆、馒头店、福茶馆等资本小、收入快的经营项目,实现了“同人口创业、全家就业”,被农牧民群众好评。

  西藏现代服务业职业技术培训学校吧推动西藏脱贫攻坚从“输血”仪式向“造血”仪式转变贡献了和睦的能力。以后学校以仍然创新扶贫模式,扩大受益群体,更多更广地造福贫困农牧民群众。(华夏西藏网 记者/王淑 贾华加 部分图片由西藏现代服务业职业技术培训学校提供)

责编:彭忠琴
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